Olahan Bakmi sebagai Simbol Panjang Umur

Makna Mie dalam Tradisi Tionghoa

 

Masih dalam suasana perayaan Chinese New Year, tahun ini menjadi tahun Babi Tanah pada kalender Tiongkok. Perayaan tahunan ini selalu penuh dengan doa-doa, kebahagiaan serta harapan untuk keberuntungan.

 

Hampir setiap tahunnya, ornamen-ornamen simbolik berwarna merah selalu menghiasi pusat perbelanjaan juga beberapa lokasi pecinan di setiap daerah. Walaupun tidak setiap tempat punya tradisi yang sama, keberagaman tradisi yang ada justru memperkaya keberagaman masyarakat Indonesia. Nggak cuma ornamen simbolik saja, perayaan ini juga terkenal dengan berbagai macam makanan khas yang selalu ada di setiap tahun baru masyarakat Tionghoa tersebut, seperti olahan mie.

Bagi masyarakat Tionghoa, mie mempunyai arti sebagai simbol panjang umur. Itulah sebabnya olahan mie banyak ditemukan di setiap perayaan tahun baru ini. Bahkan,  mie ini ternyata punya sejarah panjang hingga akhirnya bisa masuk ke Indonesia. Menurut yang Ou Pini dapatkan dari CNN Indonesia, asal usul mie sudah ada dari jaman Dinasti Han Timur 25-220 SM.

 

Asal kalian tahu, orang-orang Tiongkok pada jaman itu membuat mie dari bahan baku biji padi dan jagung, lho! Namun, semakin berkembangnya jaman, kini orang-orang keturunan cina membuatnya dengan bahan baku tepung terigu saja. Proses pembuatan mie dengan cara tradisional dan cukup memakan waktu inilah yang akhirnya dapat memanjakan setiap lidah para penggemarnya. Tekstur kenyal dan lembutnya mie masakan cina selalu membuat ketagihan siapa saja yang memakannya.

Sekarang ini, sudah banyak variasi mie yang kerap kita temukan, sepeti mie yamin yang manis karena menggunakan kecap, atau mie yang disantap langsung menggunakan kuahnya.

 

Bicara mengenai mie, kebetulan baru-baru ini Ou Pini mampir ke sebuah kedai mie di daerah Darmawangsa, Jakarta Selatan. Namanya DEMIE Bakmie. Buat kamu yang suka dengan masakan cina, atau segala olahan mie, kedai ini cocok jadi list makan siang kamu minggu ini. Tempatnya cukup unik. Dengan konsep mini bar yang hanya cukup untuk 10 orang makan di tempat, kedai bakmie ini memberikan nuansa berbeda dalam menikmati mie karet dan mie keriting. Kamu bisa makan sambil melihat sendiri proses koki memasak bakmie pesanan pelanggan lainnya, lho!

 

Berbeda dengan kebanyakan bakmie masakan cina lainnya, bakmie ini halal untuk di konsumsi bagi orang muslim karena mereka mengganti olahan daging dan minyak babi dengan olahan daging ayam. Dengan begitu, semua orang bisa menikmati cita rasa bakmie yang khas ala kedai ini.

Nah, buat kamu yang ingin mencoba DEMIE bakmie, kamu juga wajib mencoba liang tea atau susu kedelai khas kedai tersebut sebagai pelengkap sajian mie kamu. Selain itu, kamu juga bisa meminta ekstra es untuk menutupi rasa manis yang kuat pada minuman tersebut jika kamu bukan pecinta minuman manis.

 

Selamat mencoba dan Xin Nian Kuai Le!

3 comments

  1. Propecia Zona Laterale Comprar Cialis En Espana Online Come Aquistare Kamagra Post.Pay viagra Generic Finasteride Drugs Avis Acheter Viagra Ligne En Noisy How To Buy Clobetasol Eczema

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in OU pini

OU pini

ENNICHISAI: Festival Jepang Tahunan di Blok M

Sudah tiga minggu berlalu sejak diadakan Ennichisai pada Sabtu-Minggu, 22-23 Juni 2019 namun euforianya masih saja terasa. Bagi penggemar budaya Jepang, pasti sudah tidak asing lagi dengan festival seni dan kuliner Jepang di Blok M ini. Festival ini berhasil menyulap sepanjang jalan Melawai di sekitar Blok M Square jadi serasa di Jepang! Baca liputan OU…
OU pini

PARASITE : Makes You Feel Like Riding A Roller Coaster

Karya Bong Joon Ho paling mind blowing ini berhasil memenangkan penghargaan di Festival De Cannes dan Sydney Film Festival. Karyanya yang gila banget membuat Bong Joon Ho menjadi orang pertama asal Korea yang berhasil meraih Palme d’Or.   Film Parasite menceritakan sebuah keluarga miskin, sepasang suami istri (Ki Taek dan Chongsok) dan anaknya (Ki Woo dan Ki…
OU pini

STRANGER THINGS 3: The Mind Flayer is back?

Trailer resmi dari series kesayangan para pengikutnya ini sudah resmi ditayangkan minggu lalu. Part demi part scene yang mengundang banyak teka-teki pun sontak memenuhi kolom komentar media sosial Netflix yang penuh antusias para penonton setia series tersebut karena sudah tidak sabar lagi untuk menunggu.   Sejak series ini dirilis, Stranger Things mampu membawa kita semua…
OU pini

Taylor Swift’s Dramatic Transformation

Baby doll, when it comes to a lover I promise that you’ll never find another like Me-e-e, ooh-ooh-ooh-ooh I’m the only one of me Baby, that’s the fun of me   Siapa nih yang terngiang-ngiang lagu “ME!” yang dinyanyikan Taylor Swift bersama Brendon Urie, salah satu personil band Panic! At The Disco? Tenang, kamu nggak…