Olahan Bakmi sebagai Simbol Panjang Umur

Makna Mie dalam Tradisi Tionghoa

 

Masih dalam suasana perayaan Chinese New Year, tahun ini menjadi tahun Babi Tanah pada kalender Tiongkok. Perayaan tahunan ini selalu penuh dengan doa-doa, kebahagiaan serta harapan untuk keberuntungan.

 

Hampir setiap tahunnya, ornamen-ornamen simbolik berwarna merah selalu menghiasi pusat perbelanjaan juga beberapa lokasi pecinan di setiap daerah. Walaupun tidak setiap tempat punya tradisi yang sama, keberagaman tradisi yang ada justru memperkaya keberagaman masyarakat Indonesia. Nggak cuma ornamen simbolik saja, perayaan ini juga terkenal dengan berbagai macam makanan khas yang selalu ada di setiap tahun baru masyarakat Tionghoa tersebut, seperti olahan mie.

Bagi masyarakat Tionghoa, mie mempunyai arti sebagai simbol panjang umur. Itulah sebabnya olahan mie banyak ditemukan di setiap perayaan tahun baru ini. Bahkan,  mie ini ternyata punya sejarah panjang hingga akhirnya bisa masuk ke Indonesia. Menurut yang Ou Pini dapatkan dari CNN Indonesia, asal usul mie sudah ada dari jaman Dinasti Han Timur 25-220 SM.

 

Asal kalian tahu, orang-orang Tiongkok pada jaman itu membuat mie dari bahan baku biji padi dan jagung, lho! Namun, semakin berkembangnya jaman, kini orang-orang keturunan cina membuatnya dengan bahan baku tepung terigu saja. Proses pembuatan mie dengan cara tradisional dan cukup memakan waktu inilah yang akhirnya dapat memanjakan setiap lidah para penggemarnya. Tekstur kenyal dan lembutnya mie masakan cina selalu membuat ketagihan siapa saja yang memakannya.

Sekarang ini, sudah banyak variasi mie yang kerap kita temukan, sepeti mie yamin yang manis karena menggunakan kecap, atau mie yang disantap langsung menggunakan kuahnya.

 

Bicara mengenai mie, kebetulan baru-baru ini Ou Pini mampir ke sebuah kedai mie di daerah Darmawangsa, Jakarta Selatan. Namanya DEMIE Bakmie. Buat kamu yang suka dengan masakan cina, atau segala olahan mie, kedai ini cocok jadi list makan siang kamu minggu ini. Tempatnya cukup unik. Dengan konsep mini bar yang hanya cukup untuk 10 orang makan di tempat, kedai bakmie ini memberikan nuansa berbeda dalam menikmati mie karet dan mie keriting. Kamu bisa makan sambil melihat sendiri proses koki memasak bakmie pesanan pelanggan lainnya, lho!

 

Berbeda dengan kebanyakan bakmie masakan cina lainnya, bakmie ini halal untuk di konsumsi bagi orang muslim karena mereka mengganti olahan daging dan minyak babi dengan olahan daging ayam. Dengan begitu, semua orang bisa menikmati cita rasa bakmie yang khas ala kedai ini.

Nah, buat kamu yang ingin mencoba DEMIE bakmie, kamu juga wajib mencoba liang tea atau susu kedelai khas kedai tersebut sebagai pelengkap sajian mie kamu. Selain itu, kamu juga bisa meminta ekstra es untuk menutupi rasa manis yang kuat pada minuman tersebut jika kamu bukan pecinta minuman manis.

 

Selamat mencoba dan Xin Nian Kuai Le!

0 comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in OU pini

OU pini

Kucumbu Tubuh Indahku: Tubuh Juno adalah Alam yang Terluka

Kucumbu Tubuh Indahku: A beautiful story wrapped by Javanese culture   Film garapan Garin Nugroho ini bercerita tentang Juno, seorang anak yang selalu berpindah-pindah. Juno akhirnya menemukan dirinya sendiri, yaitu tubuhnya. Melihat banyak kekerasan, duka, juga trauma, terlebih dari sang Ayah yang akhirnya harus menjauh dari keluarganya membuat Juno tidak kehilangan semangat hidup. Ia selalu…
OU pini

Sambut Perayaan Nyepi dengan Kreativitas Seni Ogoh-Ogoh

Ada perayaan tahun baru unik di Pulau Dewata setiap tahunnya, yaitu perayaan Nyepi. Berbeda dari perayaan tahun baru lainnya yang selalu disambut dengan keramaian, pada perayaan umat Hindu di Bali ini justru malah sebaliknya. Perayaan Nyepi selalu identik dengan kesunyian total, berdiam diri di rumah, tanpa ada listrik juga internet. Perayaan tersebut memang ditujukan bagi…
OU pini

Jakarta Sneaker Day: The Rise of Sneaker Culture

Sneakers: Benarkah Hanya Sekadar Hobi?   Bagi sebagian orang, kegilaan terhadap suatu barang merupakan hal yang umum terjadi. Umumnya, mengoleksi suatu barang bisa jadi suatu kepuasan tersendiri, juga reward atas kerja keras yang sudah kamu lakukan. Namun, ada juga yang memang menjadikannya sebagai hobi sehingga rela mengeluarkan budget berapapun untuk mendapatkan barang koleksinya.   Belum…
OU pini

Olahan Bakmi sebagai Simbol Panjang Umur

Makna Mie dalam Tradisi Tionghoa   Masih dalam suasana perayaan Chinese New Year, tahun ini menjadi tahun Babi Tanah pada kalender Tiongkok. Perayaan tahunan ini selalu penuh dengan doa-doa, kebahagiaan serta harapan untuk keberuntungan.   Hampir setiap tahunnya, ornamen-ornamen simbolik berwarna merah selalu menghiasi pusat perbelanjaan juga beberapa lokasi pecinan di setiap daerah. Walaupun tidak…